ふなずしのなかとみ  いよちゃん   ふなずし一筋 創業32年  天然びわこ産最高級2年もの(2度漬け)もの
国際郵便サービス(海外への発送)    国別引受条件早見表
所在地
〒520-2431  滋賀県野洲市木部930
1一般加入電話から全国一律3分10.5円で通話できます。通販のお申し込みにご利用ください。
(通販1)050-1197-2383 077-589-2354 (通販2)050-1104-1420   メールで注文する
琵琶湖天然  沖島産  最高級品 子あり (4月頃魚)ニゴロふな。
最高級2年(2度漬け) もの12月1日発売(手に入りにくいこだわりの鮒寿司)
会社概要     KDD(株) 大阪市    通販法    今までの納品先
食品事業 なかとみ ふなずし滋賀県野洲市木部930  077-589-2354 FAX 077-589-4892 
         食品事業  なかとみふなずし
 滋賀県野洲市木部930 077 -589-2354 
         FAX 077-589-4892
いよちゃん86才
元気で商売経営
1人経営のこだわり
ふなずし一筋
(昔から同じ味)

全国のふな寿司ファンの皆様へ


坂東英二さん笑って

琵琶湖 秋のふれあい旅
究極の珍味!!
郷土料理「鮒寿司」


11月9日
9時48分放送
晴れどき調査隊
若狭敬一
ふなずしいよちゃんの爆笑

この地方に1300年ほど前から伝わるという郷土料理「鮒寿司(ふなずし)」。鮒を長期間発酵させたもので、塩味と乳酸菌の酸味が、独特の匂いを醸し出す。この、究極の珍味に若狭レポーターも・・・・・。

昔から伝統のある味を守り続けています。
滋賀県出身のかたなら1度は食べられています。それを懐かしがって全国各地からご注文頂いてます。こだわり86才いよちゃん名物、元気もりもりふなずし販売でテレビの各番組に登場後、有名で、『ふなずし』に対する人気が高まり、一度本当においしい『ふなずし』を食べてみたいと言う方が増えて大学生からの湖国の味で取材が多くなりました、中には遠方から、団体でわざわざこちらに来られて見にくる方も大勢いらっしゃいます。『なかとみ』のふなずしいよちゃん」です。
当店の『蔵出し販売』38年。当店の鮒寿しはとにかく新鮮でおいしいのが
売り物なのです。

魚の身はオレンジ色、お米は真っ白、米が魚の油で光っている
ぷ〜んと臭いがする本物、これが最高の品です
  
いよちゃんのこだわりは、利益は86歳の元気であり、お金儲けでないと事、
仕事があればいい!おいしいふなずしを作り続けることが目標
乳酸菌含有量の多い純白米を使うことにより、味、健康(善玉菌を増加させます)ともご満足いただけるものと思います。なかとみいよちゃんのふな寿司特有の味!他の店にまねの出来ない技術、工法、ふなずしの管理に31年の経験でおいしいこだわりのいよちやんふなずしが今も作られています。

ふな寿司健康家族    ガン細胞を死滅させる働きもします お米は白く輝いているのがおいしさを見分けるコツです 乳酸菌発酵純白米


ふなずしお買い上げありがとうございます。
世界のソムリエ田崎真也さんといよちゃん
(画像クリックで拡大)

なかとみいよちゃんのテレビ放送をみる。。。爆笑。。坂東英二さん、若狭敬一アナ坂東坂東英二さん、ついにやって来ました,ふなずし創業30年のなかとみ、
ふなずしいよさん、さっそくたずねてみることにしましょう、
坂東さん。。。。。80歳(放送日)の元気ないよさんですよ。。。。
←6月28日 おはよう朝日の水野麗奈ちゃんといよちゃん
琵琶湖天然沖島産  最高級品 子あり  (4月頃魚)  ニゴロふな  12/1より販売開始
最高級2年(2度漬け)もの
限定品(手に入りにくいこだわりの鮒寿司)
あの看板が。。。。 ふなずし創業30年のなかとみ 坂東さんここです いよさんに会いにきました、
いたいた。。。、ふなずしのなかとみのいよさんですか?? ハイそうです、
CBCテレビの若狭といいます、いよさんぷ〜んとにおいしますね。
田中いよさん(82歳)
(放送日)
テレビ出演は何回目??ですか
地元で元気な
名物 いよちやんです
そうですか、臭いいしますか????はい。。
晴れどき調査隊 坂東英二さんインターネット放送ADSL等 高速回線用放送時間 6分   
「にっぽん菜発見」インターネット放送ADSL等 高速回線用 放送時間 11分11秒
FM B-wave79.1 中継風景 動画にてご覧ください83歳元気だ”元気なんだよ
ドライブA GO GO” ドライブ、レビュー7月2日放送 琵琶湖ドライブ

今週はレギュラー松本結婚記念!!日本一の湖『琵琶湖』ドライブ!!  
今回のドライブは相方の西川くんがコーディネート!!浅見れいなちゃんも一緒に琵琶湖のびっくりを探しにいきます。
琵琶湖にすむ四本足の幻の生物とは!?悶絶必至の伝統料理とは!?闇夜にまたたく謎の光とは!?

ドライブA GO GO” ドライブ、レビュー7月2日放送 琵琶湖ドライブ 放送をご覧いただけなかった方には
077-589-2354 までお問い合わせください、全国放送番組で視聴率が高く、各地方放送番組で放送日が異なり数回番組放送していただきましたのでお問い合わせが毎日殺到いたしました。放送番組の内容どれだけよかったのかをごらんになりたい方にふなずしのご購入いただきましたお客様には放送されました
DVD版を申し込みいただきますと無料にて配布させていただきます

メールで注文する
  FAX 077−589−4892
ドライブA GO GO” ドライブ、レビュー7月2日放送 琵琶湖ドライブ
拡大ご覧ください
下記写真はスライス後の目安です。(お送りするふなずしはカットしておりません)実際の鮒サイズとは異なります。価格は店頭販売価格です。
ラップ状態で自然解凍します 解凍状態をみてみます
ごはんはつけたままの
状態です
(乳酸菌が豊富)
少し堅い目の状態で包丁を
いれます、
簡単に薄く切ることが
できます
初めての方は尾の方から斜め角度60度にて薄く切っていくと切りやすいです
 2mm程度で切ります 簡単にだれでも切れます 包丁での切り方は斜め、
直角、
保存は必ずラップで
冷凍してください
 ご希望によりカットして(お皿の状態で)フリーザーパック(真空状態)にいれて樽だし翌日お送りいたします 

お皿は異なります

フリーザーパック状態(真空状態)にて発送
  ご注文いただいてから樽からふなずしを取り出してからカットしますそで翌日の発送になります
      到着後冷凍保存を3日以上しますと新鮮な味がなくなってきますのでお早めにお召し上がりください
¥5000以上は送料無料メールにてお申込みください。
価格の目安:(注文時に漬け桶から出して発送する方式をとっておりますのでご希望通りの大きさをお送りすることができない場合があります。
下記価格は大きさ、重さでの価格の目安とお考えください。御希望のご予算の参考にしてください。)
天然湖産子持ちの場合と養殖子持ちとあります すべて国産です 毎年年度によって魚のサイズが異なり近年は
 生サイズ(ふなサイズ)が大きいサイズ1匹中大320gのサイズ以上の要望が多いため300g以下の
サイズは近年は製造しておりません 下記の参考例の¥3000以下本年度は加工いたしていません
天然湖産 子持ち\4.800(税込) 天然湖産 子持ち\3.600(税込) 天然湖産 子持ち\3.000(税込)
サイズは
本年度はは製造していません
ふなずしは樽から出したふなずしの姿の状態にて通常発送ささていただきます
  ご希望にてカットして(お皿の状態で)フリーザーパックにいれて樽だしして翌日にお送りいたします
       いずれかご選択してください (鮮度味を保持するにはふなずしの姿の状態をおすすめいたします)
          ふなずしの姿の状態ですとぷ〜んと乳酸菌特有の匂いがふなずしの本物の味をひきたてます
          
価格は大きさから見た目安です。発送時は桶から直接取り出しその日に発送いたしますので下記の価格で発送できるとは限りません、
特にM〜Lサイズは数に限りがあるため、最低限の価格目安とご理解ください。
20年1月より樽だし販売開始 琵琶湖天然沖島産 子あり(4月頃魚)ニゴロふな
1年製造品
ゴロふ


ご希望によりカットして(お皿の状態で)フリーザーパック(真空状態)にいれてお送りいたします
カット発送の場合は翌日以降の発送となります。
 
琵琶湖天然沖島産 最高級品 子あり(4月頃魚)ニゴロふな
12/1より販売した参考価格。最高級2年製造(2度漬け)もの
  大サイズに限定して製造しております
琵琶湖天然沖島産 特別品最高級二度漬け(数量限定品)
最高級品 子あり(4月頃魚)
価格の目安です

全長29cm
400g¥9700 (税込) 全長32cm 450g¥11250 (税込)  全長32.5cm 550g¥13750 (税込)
全長32.5cm560g
¥14250 (税込)、全長34.2cm 600g
¥15000(税込)
全長34cm650g¥16250(税込)全長34cm 680g¥16250(税込)全長32cm 700g¥17500(税込)

琵琶湖天然沖島産(子なし
23cm200g
¥1750 (税込)、
23cm230g
¥1850 (税込)、
本年度はは加工いたしていません
琵琶湖天然沖島産(子なし)
22cm
¥1.600(税込)
本年度はは加工いたしていません
特別品最高級二度漬け子なし

33cm550g
¥4800(税込)、本年度は加工いたしていません

善玉菌を増やす自然発酵乳酸菌(真っ白なご飯がふなずしについています)良質の乳酸菌がおいしい
(乳酸菌を摂取されると体内では悪玉菌を退治して善玉菌を小腸、大腸に少しづづ増す役割をしています)
効果 @
病原性の細菌を追い出す役割を果たします。Aガン細胞を死滅させる働きもします
産地表示の偽りについて(当店では、海外の輸入産は一切加工致しておりません。)
琵琶湖産と称して特に中国産フナを使ったフナズシの商品がお店に多く出回っております。
見分け方としてはニゴロフナに似ておりますが魚体が国産に比べて黒いのと価格が、非常に安いのが簡単な見分け方といえます。
毎年魚は急減し琵琶湖産はほとんどニゴロフナは漁獲できていませんところが、なぜか平然とあるのがふしぎ”なのです
滋賀県の大手スーパーに年中たくさん並んでいます、ふしぎ???外国産、地方の養殖魚でしかないでしょう、
(表示は、琵琶湖産、国内産と明記されていす、海外から輸入して、国内の養殖池で放流、、、、表示は天然国内産??ですか)
田中いよさん(82歳)ふなずし作り名人 石ちゃんと、いよちゃん
ふなずし

フナ寿司の漬け方説明書(PDFファイル) 

PDFファイルを見るにはアクロバットリーダーが必要です、下記のバナーをクリックしてダウンロードしてください

Adobe Reader、のダウンロードAdobe Readerのダウンロード

幻の黄金手長えび

沖島 
幻の黄金手長えび

びわこで手長えびが絶滅しかかっている、
幻の黄金手長えびを料理する
料理に添えるだけで料理がひきだちます、
いよちやんの
幻の黄金手長えびは
おいしい味 なかとみの味   100g¥1000
   1箱(5パック)¥5,000
予約注文です、 077−589−2354 
メールで注文する  FAX 077−589−4892
全国発送いたします、進物の場合は振込み金額を通知いたしますので、銀行振込みとなります。
ジャパンネット銀行でのお支払いが出来ます。

ジャパンネット銀行 
本店営業部(店番号001) 口座番号(普)3739424
口座名義 タナカマサヨシ


ジャパンネット銀行とは‥
日本初のインターネット専業銀行です。
インターネットを通じていつでもどこでも簡単便利に
ご利用いただけます。

なかとみふなずし  いよちゃん       077−589−2354 FAX077−589−4892

¥5000以上は送料無料メールにてお申込みください。
鮒寿司小売 ふな寿司塩きり ふなずし飯つけ